引き続きおどぉちゃんだんす
今日は午後から神宮寺にある秋田清酒さん所有の千樹館で「
やまと会」の総会が行われた
館内では
やまと会の会員である酒屋さん達が
限定流通酒やまとしずくをはじめとする
出羽鶴・刈穂さんの日本酒ちゃん達をきき酒していた
やまと会は
15年前に秋田県内の酒屋さんで結成された、こだわりの日本酒を造る会です
現在は日本各地の地酒屋さん約
60店で
限定販売されています。
酒名は
やまとしずく
地元で栽培された酒米と清廉な水を使って醸されたこだわりの日本酒です
ラインナップは左から・・・
純米吟醸
やまとしずく 生原酒(
数量限定)
純米吟醸 やまとしずく(看板ラインナップ)
純米大吟醸 やまとしずく(看板ラインナップ)
山廃純米 やまとしずく(看板ラインナップ)
純米大吟醸
雫取り やまとしずく(
数量限定)
オラん店も発足当初からの会員店でオラが帰ってくるまではお父ちゃんが会合に出ていたが今ではオラが変りに出席しているんす
毎回、全国のこだわり地酒屋さんの会員店さん達が集まって
やまとしずくの酒質、今後の展開について
熱い議論が繰り広げられる
今回の会合では大きく酒質を変えた
純米吟醸 やまとしずくのきき酒や今後発売される
新アイテム純米 やまとしずくのお披露目が中心となりました
現在の
純米吟醸 やまとしずく(右側)から秋田県が新開発した酒米「
秋田酒こまち」と新開発の酵母「
秋田酵母 No.12」の組み合わせで醸されたバージョンに切り替わります
写真の左側は新しい組み合わせの
純米吟醸 やまとしずくを限定版として
生原酒で発売したものです。
より良い酒質を追及しての
新バージョンです
今後とも
新やまとしずくを宜しくお願いいたします
続きましては新ラインナップに加わる
純米 やまとしずく
細かなスペックを聞いてくるのを忘れました
他の会員店さんのHPには詳しく掲載されているはずですのでお手数ですが興味のある方は探してみてください
・・・(
ごめんなさい )
現在、日本酒業界は純米酒が流行とされていますが今回発売となる
純米 やまとしずくは香りと味わいの良さでは蔵元・やまと会員店一同、自信を持って発売できる仕上がりとなっています
8月上旬発売予定ですのでお楽しみに