↑ カスタード生ロールケーキです。
玉子は遠軽町の自然卵養鶏 平岡農園さんの玉子を使用しています!
平岡農園さんの玉子は自家配合飼料で飼育された鶏さんから生まれたものです。
⚪︎道産小麦
⚪︎道産生米ぬか
⚪︎紋別産魚粉(酸化防止剤無添加)
⚪︎紋別産ホタテ貝殻
⚪︎黒松内産貝化石(天然ミネラル)
⚪︎白滝産粉炭、木酢液
⚪︎緑餌多給(自然卵養鶏において必要不可欠です)
⚪︎夏:牧草など 冬:自家栽培かぼちゃのサイレージ
上記の材料を発酵させて作られた栄養満点の餌で飼育された鶏さんから生み出された玉子です。
平岡農園さんは、国産穀物を中心として、合成添加物や着色料、ホルモン剤や抗生物質などの薬剤を含まない材料で飼料を配合し、消費者の方々に安心してお召し上がりいただける玉子の生産に努めておられます。
頭が下がります。本当にありがたいです。
生産してくださる平岡農園さんにもその鶏さんにも感謝しながら大事に丁寧に製作しました。
その素材の持つ力をあらわす、生かすお菓子作りをしたいといつも思います。
そして召し上がって頂いた方々が、美味しくて嬉しくなって、ホッとして
優しい気持ちになるような、そんな時間を持っていただけるような
お菓子作りを心がけています。
