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おいしくって嬉しい優しい気持ちになるようなお菓子を作りたい。
そんなわたしのお菓子の記録です。

蘇る記憶

2023年11月24日 17時59分08秒 | 日記
この数年で私にはいろいろなことがありすぎて、

昔の記憶がぼんやりしていて思い出せず、思考も曖昧な感じだったのですが、

フロリナ菓子工房をスタートさせて、長時間の製作に追われているうちに、

夜中も動いているうちに

過去の記憶が蘇ってきました。

洋菓子店で働いていた時の記憶や感覚を少しずつ思い出して、
一緒に働いていた人たちの名前が浮かんできて

私ね、昔っから、初めっから
長時間労働者なんです。
タイムカードが20時間と記録したときは泣きましたが、
私が働いていたお店は、開店から閉店まで行列を作る人気店とか、
厳しすぎてメインの社員が辞めてしまうほどのところとか、
思い出すと、本当にいい思い出ですが

労基なんて、私にははまらない

20代の頃から、そんなに働いてどうするの、と聞かれたり呆れられたり

初めの刷り込みがそれだから、
今でも同じことをしてしまう。

でも20代じゃないんだから

きちんとしないと

やらなきゃいけないことはたくさんあるのに

全然進まない

そんな愚痴ってないでやらないと

いやいや記録だから

早く進めよう

寝たいよう

もう寝ちゃう

寝ちゃうもんね


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