梅シロップと梅酒

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今年は、先日に旅先で手に入れた梅を使って

梅酒　　を漬けましたが、



去年は、梅シロップ　　を作りました

作る人によっていろいろな説があるんですが、

私はお手本にした方が、梅酒と同じで１年間漬け込むと言われていたので

そのようにして食料庫の暗く涼しい場所で

今か今かと出番を待っていたわけです　

それで、ようやく解禁日を迎え、漉して瓶に詰め替えました　



梅シロップは、水や炭酸水で割って飲む目的もありますが、

料理の調味料としても使います

臭みを取る作用もあるので、煮魚を作るときはもってこいです

使うのが楽しみです　

今年は梅酒だけにしておこうか、梅シロップも作ろうか…

まだ悩んでいますが、早くしないと梅がそろそろなくなりそう　

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滋賀県の郷土料理・丁字麩のからしあえ

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おはようございます　

庭でちょこちょこ色づき始めたブルベリーの実　　を

見つけるので、つまんでいます

甘酸っぱいスッキリした爽やかな味わいです



昨日の夕飯は、名古屋に出掛けたついでに

買って来ておいた　寿屋　蒸し餃子　



ワカメのおみそ汁　　と　きのこの炊き込みご飯　



以前、滋賀県にお邪魔したときに、お土産で買って来た

数々の品ですが、その中の　「丁字麩」　を使って

丁字麩のからしあえ　　を作ってみました



それが、この画像の上部に写っています

白味噌がなかったので、ミックス味噌使用です

いただきます！



心配なお天気ですが、お父さんは山に出掛けました

それぞれの趣味を楽しむことも大事です！

いつもべったり一緒ではお互いが疲れてしまいますから…　

どうぞ、いい休日を～　

【追記】
先日迷っていて買いに行けなかった食用油を今朝１番で買いに行きました
みなさんどこで情報を得ていらっしゃるのか、帰りには駐車場の争奪戦で驚くような状況に…
たかが５０円、６０円安いと言うだけで…　って私もその１人ですが…
ほんとうに昨今の食料品の値上がりには頭を抱えます　

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