お米日記_746

1/14, 6:00pm
今宵は、ふっくら玄米の試食です。
1/12に調整したコシヒカリ・エコ50のふっくら玄米です。
軽く水洗いして、30分程、炊飯器のお釜で浸水した後、
標準の白米コースで炊飯します。


7:00pm; 色彩選別機の分解掃除が終わり、ランプを白米モードの青色に変更しました。


8:30pm; コシヒカリ・エコ50の精米を始めました。


精米しながら、1/12に調整したコシヒカリ・エコ50のふっくら玄米を
計量、袋詰めしています。



試食の結果ですが、かなりふっくらと炊けました。
玄米特有のプチプチ感は殆どなくなり、さりとて白米とは違い、
玄米らしさが残る、玄米ご飯になりました。

か831