お料理日記_79 / gourmet report_79

5/31, 9:00pm
今日は「アナゴ」の蒲焼に挑戦しました。

まず蒸し煮にして、爪楊枝で串刺し、
先ほど煮詰めた秘伝のタレに漬け込みました。


竹炭の七輪で、アナゴを蒲焼にしました。


七輪の残り火で、ジャガイモを焼きました。


アナゴの蒲焼、いただきま～す。

美味しかったです！

今日は具合が悪かったのに、料理と格闘している内に
体調が良くなりました。明日、反動がでそうです。

か831

農作業日記_581

5/30, 6:00pm, 曇り
農作業後のいつもの高台からの眺め。
今日も面白かったです。
か831

農作業日記_580

5/30, 5:00pm, 曇り
曇りがちで風も冷たいが、田に入っての作業には丁度良いです。
手作業で畦の仕切板をいれて。
か831

農作業日記_579

5/30, 3:00pm, 薄日
天候が徐々に回復し、時折薄日が指しています。
午前は畦の草刈りと余った苗の植え継ぎでした。
午後は、ヒエを抑制する「クリンチャー粒剤」を散布しています。
田の中を歩いての仕事なので、足腰が疲れます。
オタマが沢山泳いでいます。
か831

お料理日記_78 / gourmet report_78

5/29, 7:00pm, 雨
今朝、生きている「メバル」を貰いました。
雨で農作業中なので、今日はお魚料理です。


久しぶりに、出刃包丁でお魚料理です。


昼は、中華風の蒸し煮にしました。
夜は、イタリアン風のトマトソース煮にしました。



美味しかったです！　良い一日になりました。

か831

日常生活_58

5/28, 4:00pm, 小雨
風も弱く、小雨なので、家で苗の植替えをしました。

まずは、トマトの桃太郎です。
4/7種まき、5/9,1回目の植替え、5/28, プランターへ移植。
種まきから2ヵ月弱で、やや早めです。

長梅雨に備えて、軒下に置けるプランターを選びました。

続いて、中長ナスの植替えです。
4/7種まき、5/9,1回目の植替え、5/28, プランターへ移植。
ナスは雨に強いですが、プランターへ移植しました。


明日の嵐が気になります。

か831

農作業日記_578

5/28, 11:00am, 雨
降ったり止んだりで、大雨ではありませんが、
水路の堰板を1～2枚外します。


田にはサギが沢山集まっていました。

水田らしい風景になってきました。

か831

日常生活_57

5/26, 4:00pm, 雨
庭のメダカの蹲で、「イトトンボ」の羽化を見つけました。
11:00am～2時間半、その様子を写真に収め、スライドショーにしました。


5:00pm, 雨で気温も低く、草を傘に今日はお泊りのようです。


トンボの抜け殻です。


一緒に暮らしていた「メダカ」です。


か831

農作業日記_577

5/25, 12:30ｐｍ
この時期の田に住む「豊年エビ」を撮影しました。
1年に約一月、この時期だけ田に現れます。
私が耕作する全ての田に棲息する事を確認しました。


体が半透明なので、分かりにくいですね。
卵を抱いています。


目と卵が目立ちます。

か831

農作業日記_576

5/25, 11:30am, 晴れ
田の稲「コシヒカリ」はフサフサと風になびいています。

もうすでに10cm程、草が伸びました。

目に優しい田の眺めです。



これから、洗車で落とした土を袋に入れます。
自宅に持ち帰り、プランターの土として、混ぜて使います。


まだ疲れで足が動きませんね。

か831