まさに旬！！今が飲み頃【ひやおろし】

今が飲み頃！！【ひやおろし】

近日の利き酒による旨味がのった【ひやおろし】をご紹介します。



●尾瀬の雪どけ　秋吟　純米吟醸生詰原酒　１・８L　２９４０円
まさに秋の味わいに相応しい優雅な旨味を持つ【秋吟】。
兵庫県産山田錦一等米を５０％まで磨き、芯の通った濃醇な旨味で、山田錦ならではの凛とした味わいが特徴です。純米大吟醸レベルに品質向上！


●澤の花　ひやおろし　特別純米酒　１・８L　２６２５円
日本の棚田百選にも選ばれた長野県上田市稲倉産〝ひとごこち〟を使用し、酵母も長野県発祥の７号酵母にて信州地酒に仕上げます。
シンプルで自然な香と膨らみに適熟な旨味がのってきました！
まさに【料理を盛り立てる名脇役】のために生まれてきたお酒でしょうか！


●豊潤　　辛口特別純米　ひやおろし　１・８L　２７３０円
２０年ぶりに蘇った【豊潤】初の〝ひやおろし〟。
蔵を再建したいという想いから今期はタンク６本の仕込にて産声を上げました！
蔵の設計通り【高めの酸でスッキリした品質】を手掛け、秋の訪れとともに円熟さを増し、グッと旨味がのってきました！（ぬる燗でも良し）


●英君　　特別純米ひやおろし　１・８L　２９９３円
今や静岡県内で最大の注目を浴びる由比の極少蔵より、【食の楽しさを教えてくれる酒】として一杯口に含むと自然に杯が進む魔性的な旨さです！
決して派手さはないが、このような酒を通は待ち望んでいた！


●奈良萬　　純米ひやおろし　１・８L　２７３０円
今や東北の代表銘柄に名を上げ、福島県喜多方を酒造業界に広めた若き立役者蔵【夢心酒造】の代表作！地元会津産五百万石５５％精米し、福島県うつくしま酵母にて熟成させた福島の味。
これぞ！【ひやおろしの醍醐味】を教えてくれる一本です。
今年も文句無しに秋の味わいに染まっています！