【杜氏の名を冠する特別な一本！】
熟練杜氏の渾身の技あり
純米吟醸 別撰 山影純悦【秋】入荷です！
【正雪 純米吟醸 別撰 山影純悦（秋）】は数ある純米吟醸の仕込みの中から、大吟醸と同じような品質管理のもと、長期低温発酵モロミでじっくりと仕上げ、上槽したものの中から杜氏山影純悦氏が納得したものだけを選別。
この酒を生酒のまま瓶詰めして一旦冷蔵庫で保管した後、パストライザークーラーで火入れ、急冷をして蔵の冷蔵庫でマイナス５℃以下の管理を行い熟成させました。
そして、半年の熟成を経過し、別格な味と香りの調和したキレの良い仕上がりになっています。
●正雪 純米吟醸 別撰 山影純悦（秋） １・８Ｌ ３５００円（限定酒）
熟練杜氏の渾身の技あり
純米吟醸 別撰 山影純悦【秋】入荷です！
【正雪 純米吟醸 別撰 山影純悦（秋）】は数ある純米吟醸の仕込みの中から、大吟醸と同じような品質管理のもと、長期低温発酵モロミでじっくりと仕上げ、上槽したものの中から杜氏山影純悦氏が納得したものだけを選別。
この酒を生酒のまま瓶詰めして一旦冷蔵庫で保管した後、パストライザークーラーで火入れ、急冷をして蔵の冷蔵庫でマイナス５℃以下の管理を行い熟成させました。
そして、半年の熟成を経過し、別格な味と香りの調和したキレの良い仕上がりになっています。
●正雪 純米吟醸 別撰 山影純悦（秋） １・８Ｌ ３５００円（限定酒）