【乾坤一 特別本醸造しぼりたて生】入荷！！

一月に入り、ようやく宮城県大沼酒造店さんの【新酒第一弾】が入荷です！

宮城県産【蔵の華】１００％を使用したフレッシュで初々しいさを感じる仕上がりです。
また、麹の香りも新酒ならではの旬の風味。

冬の小さな酒蔵でじっくりと醸し出された『しぼりたて生酒』です。


●乾坤一　特別本醸造しぼりたて生　１・８L　２３１０円

【初亀 吟醸 亀印生酒】入荷！

初亀の定番アイテム『吟醸　亀印』の【生酒】が年に一度だけ入荷しました。

富山県産雄山錦で醸したスッキリとした味わい吟醸で、爽やかな香りと生酒ならではのフレッシュさが喉を潤します。

今年はメーターが切れ、日本酒度＋６の辛口仕上げ。

まさに、旬の初亀の味わいです！


尚、【亀印（火入れ）】の方は軽快でスイスイ杯が進む一本として、地元の飲食店様に長く愛される吟醸酒です。


●初亀　吟醸　亀印生酒　１・８L　２９００円（冬期限定酒）

【澤の花 純米無濾過生原酒 中取り】入荷！！

ブログの方をしばらくお休みさせて頂きスミマセン・・・
本日より復活です！！

お休み明け【第一弾】として、長野県佐久市・伴野酒造さんより貴重な『中取り』部分のみを採集した限定酒【澤の花　純米無濾過生原酒　中取り】が入荷です。

『より良い酒質のところをお届けしたい』との考え、香味のバランスの良い『中取り』のみをビン詰め・商品化です。

造りにおいては
●１２００キロ仕込み
●全量１０キロずつ洗米
●限定吸水
●１０キロ盛りの箱麹製麹での造り


『ひとごこち』の優しく清涼感のある膨らみと旨みを出すことを目標に醸造し、杜氏本人いわく、ここ数年で一番『ひとごこち』らしさのある生原酒に仕上がったとのコメントです。

価格も予想を超える【コストパフォーマンス】で、私も想像以上に納得しました！


●澤の花　純米無濾過生原酒　中取り　１・８L　２６２５円　７２０ｍｌ　１３６５円（限定酒）

【醴泉 特別本醸造生原酒】入荷！！

【最高級コストパフォーマンス限定酒】今年も入荷！！

『特別本醸造』でここまでの味わいが実現しました！

兵庫県産山田錦を吟醸並に精白（６０％）し、純米吟醸と同様の原料処理を行った、搾りたてでありながら、しっかりとした旨みのある酒質で、透明感があり、山形９号酵母の香りが口中に広がる辛口の美味です。

昔から旨かった酒のイメージに、更に洗練された味わいを求めて醸した、信じられないコストパフォーマンスの味わいです。


●醴泉　特別本醸造生原酒　１・８Ｌ　２１７４円（かなりのオススメ酒）



＊明日よりブログの方は１８日までお休み致します。

【奈良萬 純米無濾過生原酒】入荷中！！

Ｗoｗoｗo『銘酒誕生物語』に特集を組まれて以来、圧倒的なファンを持つ喜多方の銘酒【奈良萬】。

その季節に輝く、蔵の臨場感に触れる

【奈良萬　純米無濾過生原酒】が入荷です！

『奈良萬ブランド』の中では比較的、華やかさを持つ味わいですが、食中酒のジャンルから外れることのない仕上がりです。

無濾過生原酒によるお米のダイナミックな旨みがトコトン広がり、
定番の純米酒には味わうことができない新酒特有のフレッシュな風味が爽やかに広がります。

こんな【純米酒】を待っていました。


●奈良萬　純米無濾過生原酒　１・８L　２７３０円

【初亀 純米吟醸 べっぴん辛辛】入荷！

長らく品切れしていた【初亀　純米吟醸べっぴん辛辛】の入荷です！

初亀ブランドの中では一番の【辛さ】を持つ、辛口ファン待望の新酒です！！

兵庫県東条町産にの山田錦を静岡酵母『ＮＥＷ－５』で低温発酵し、手造りで丁寧に醸した辛口の純米吟醸です。

しかも、辛口でありながら優しさのある味わいで今期も確実な仕上がり。
また、食中酒としてもお料理の邪魔をすることなく楽しめる待望の一本です。


●初亀　純米吟醸べっぴん辛辛（からから）　１・８Ｌ　３６００円【通年商品】

【楯野川 純米吟醸にごり生】入荷！

毎年好評を頂いている

【渾身の小仕込み　楯野川　純米吟醸にごり生】が入荷です！

新酒らしいフレッシュさと、お米本来の旨味を兼ね備え、この季節でしか味わうことの出来ない逸品です！

新酒のシャープなフレッシュさ、にごりのクリーミーなコク、純米吟醸のほんのりした甘み、微炭酸の爽やかな口当たり、などなど、純米吟醸の活性にごりとしてあらゆる特性を味わうことができる季節商品です。

上澄みの部分とにごりで二回楽しめます。

今年の『にごり生』はかなりの出来です！！


●楯野川　純米吟醸にごり生　１・８Ｌ　３１５０円　７２０ｍｌ　１６８０円

【美丈夫 純米しぼりたて生原酒】入荷！！

美丈夫の新酒第一弾が入荷しました！

新酒ならではの瑞々しい香りと味わいで、口当たりも良く、とても飲みやすく仕上がっています。

【蔵元総生産６００本のみ】の、この時期しか味わえない生原酒のフレッシュさを楽しめます！

価格もお手頃にてコストパフォーマン大の旬の旨さです！

●美丈夫　純米しぼりたて生原酒　１・８L　２３００円

【白隠正宗 純米にごり酒 白雪に隠れる】入荷！

２０１０年初の入荷となる新酒

【白隠正宗　純米にごり酒　白雪に隠れる】が入荷です。

静岡県内の飲食店・居酒屋さんでは今では当然のようにグランドメニューで使用され、すっかり馴染みの蔵元に成長しました。

この新酒の『純米にごり酒』は【瓶火入れ】による処理をされるため、にごり生や活性酒のような味の変化が早く大きいものではありません。


新酒の爽やかな吟醸香とにごり独特の深い味わいが特徴です！
今年のにごりは昨年よりもガツっと濁らせてあり、飲み応えも抜群です。

また、お好みですが【お燗】しても、優しく丸みが出て旨いですよ～


＊『白雪に隠れる』の由来
白隠禅師がその昔、自らを命名する際に、富士山の白い万年雪に隠れるという思いから『白隠』としたとされています。
この酒のにごりをその白い万年雪に見立てました。


●白隠正宗　純米にごり酒　白雪に隠れる　１・８L　２９４０円

本日より【通常営業】になります

【２０１０年・久保山酒店商い稼動】

本日より通常営業になります！！

すっかりお正月気分も抜けて、当店では朝も早くから【棚卸し】を実施中～

スタッフ総勢で在庫のチェックに励みます。


本年度も【日曜日】【祝日】は【休業】となりますのでご確認の程をお願い致します。（また、ゴールデンウィーク並びにスタッフ研修等の際は予めご案内させていただきます）


●冬期休暇のご案内●

１月１０日（日）
１月１１日（月）
１月１２日（火）
１月１３日（水）
はお正月休みのためお休みとなります。

尚、【メール等】の返信は１月１０日～１月１７日までお休みとなります。

よろしくお願いいたします。　　三代目