1661 2025 新年会 ファイナルは寿司屋

今年、新年会のラストはいつもの寿司屋に兵庫のお土産の日本酒を。
「香住鶴」これ美味しい！！しっかり系で旨味もありやや辛口。
ぐびぐびいちゃう(笑)
山掛け、刺身、マグロのあご、アナゴ、巻物。最高！！！
市川「寿司政」

1660 ２度目の合鴨すき 酔鯨 冬びより

伊勢丹おとりよせグルメの合鴨すき第２弾は酔鯨　冬びより！！
この酒は淡麗な酔鯨の中でも旨味（ほんのり甘い）があって好き。
この時期しか飲めないですしね。
合鴨すきは今回はネギは上州ねぎ（下仁田とネギのかけあわせ）
麩は仙台麩にしました。また１１月になったら取り寄せしよう。

1659 「水新はなれ紅」 バータイム

ディナータイムが終わるとバータイムへ。
店内の明かりをおとしてバーの雰囲気に。


バータイム居残りしちゃいました。

1658 浅草橋でワインと中華「水新はなれ紅」

先日、浅草橋東口から徒歩3分にある中華料理水新菜館の隣にある「紅」
に会食で行ってきました。ここはグループで親子で経営なさってます。
「紅」はオーナーソムリエの息子さんが隣の店のお父様の中華をワイン
ペアリングで出してくれる大人気のお店です。（アラカルトもOK）
予約は６か月先までいっぱいです。
私が香辛料、辛いのが苦手な事を最初にお伝えするとすぐにメニューを
変更して頂きました。エビチリは蟹玉。麻婆豆腐は黒酢酢豚。
牛肉胡椒炒めはオイスター炒めに。油淋鶏あえて頂いて汗をかき笑いを。
料理はすべて取り分けていただけるので全てお任せで至れり尽くせり。
隣の水新菜館も人気で昼時は並んで餡かけ焼きそばを食べるそうです。





今回のワインのテーマはアルザスとローヌ。料理、ワイン７種類のコースでした。
炒飯は追加しちゃいました。ので料理は８種類ですね。
そしてカウンター８席、１回転するとバータイムに変わります。
それはまた次回に。

1657 「七の子」 一番街移転再オープン

本八幡南口にあった居酒屋「七の子」が北口一番街に移転再オープンしました。
席数も大幅UP。グランドメニューも品数もUP。おすすめはそのままです。
林ちゃんおめでとうね。これからも美味しいものお願い致します。
そうそう山利喜で冷たいレバカツのリベンジを七の子で。揚げたては美味しい！！

1656 日本酒持ち寄り新年会

日本酒持ち寄り新年会を行きつけの寿司屋で開催。
4合瓶1人1本持参。9人で開催。飲んだ順番とラインナップ。
1本目　　伯楽星　純米大吟醸　ひかり（宮城）
2本目　　日高見　純米大吟醸　黒瓢箪　中取り（宮城）
3本目　　英薫　　純米大吟醸　水天一碧（京都）
4本目　　千歳鶴　純米吟醸生　冬ひくま薄濁り（北海道）
5本目　　風の森　純米大吟醸生　この上なき華（奈良）
6本目　　田酒　　純米吟醸生　干支ボトル（青森）
7本目　　黒龍　　純米大吟醸生　干支ボトル（福井）
8本目　　但馬　　大吟醸　　　極上大吟醸（兵庫）
9本目　　北雪　　大吟醸　　　YK35（佐渡）　
美味しい魚で美味しい日本酒を頂く！！幸せですな！！

1655 森下「山利喜 本店」

久しぶりに森下にある「山利喜」本店に行きました。２０年ぶりくらい？
隣の「みのや」「モンブラン」はたまに来ていたのですが。
山利喜と言ったら赤ワインを隠し味に使った濃厚の煮込み。
「あれ？ずいぶんサッパリ味になったのねぇ～　モツも昔はもっと煮込まれていた。」
ホルモンの脂がそのまま残っている。昔は溶けちゃっていたよねぇ～～
これだと脂っこくて完食できず（泣）レバカツはカツもポテトフライも冷たい。
焼トンを頼むことなく退散しちゃいました～～残念。
昔の活気もないしね。ただ1階がすべてテーブル席になっていたのはGOODでした。
あとギネスのクリーミーなのはGOODね。

1654 山芋焼蕎麦

いろいろ創作蕎麦を作って食べる！！これ楽しい！！
今回は山芋焼蕎麦を作ってみた。
まずは山芋100％にセンキャベツを混ぜて中央に卵を落として焼く。
焼きあがったら蕎麦の上にのせてぶっかけスタイルで。
海苔をトッピングして完成。これはこれでありかなぁ～
山芋はトロフワも好き！！今回はむぎきりでやってみました。
（いつも蕎麦なので今回はむぎきりで）
山芋、納豆でひたすら混ぜる。蕎麦ツユで味を調えて完成。

鴨はいつもあるわけじゃないので鴨汁南蛮せいろ。
市販の鴨汁せいろに鳥、ネギで。
今月は鴨鍋するので美味しい鴨せいろが食べれる！！

1653 焼きそばとレバーとモヤシ

今週末は連チャンで新年会があるので大人しく家飯。
焼きそば＆レバー＆モヤシの連日活用。
初日は王道のレバニラ！！木耳を入れないとね！！
味付けのベースはオイスターソース。我ながらＧＯＯＤです。
そして蕪と豚バラの餡かけ焼きそば。ちょっと蕪がトロトロだ(笑)

そして次の日はモヤシと卵の焼きそば、レバー焼き。
この焼きそば気に入った～～何気に美味しいかった。
味付けは塩胡椒、ウスターソース（少々）醤油（少々）

1652 車えび姿焼き（桂新堂） たまねぎおかき

お菓子ネタを２つ。
1つ目は桂新堂の車えび姿焼。マジで姿焼(笑)
これお茶よりビールがほしくなる。

そして、たまねぎおかき。淡路島産の玉葱67％の含有率。
玉葱好きな人にはもってこいです。美味しい～～
玉葱の甘さと塩気がいいっ。
かっぱえびせんじゃないけど「やめられない止まらない(笑)」

1651 COTE COUR（コトクール東京）

土曜日の迎春Sで初当たり。戸崎様～～有馬記念レガレイラから買って外した。
単勝でいいじゃない！！同じミスをふぇぁりー戸崎のエリカエクスプレスから
いって外した～。また単勝勝ってない（泣）本当に予想は当たるが馬券が。。。。
今日はどうかなぁ～～
まぁでも片目は空いたので祝杯を。
コトクール東京のブラウニーを頂いたのでウィスキーで。
（オレンジ、ピスタチオ、ラズベリー）
グレンアラヒー（スペイサイド）に合いますな。シンザン記念当てよっ！！

1640 大利根CC 西コース

今年の初ラウンドは大利根CC西コース。
昨年の日本女子オープン開催コース。
グリーンも最高の状態で天気も良く1月にしては超ゴルフ日和。
１番から３パットのボギーで発進。横は切れる～～っ。
最近フルバックでやることがないので面白かったけど力みますな。
この日もドライバー大暴れ(笑)アイアンはいいんですけどねぇ～
最近はアプローチイップスを何とか誤魔化しながらラウンドできてる。
（たまに出ますが）
午前中OUTは４８　４５では回りたかった。
後半INはなんとか４５前後のペースで来ていたのですが事件は１７番で
起きた(笑)　ティショット左にひっかけて池！！そして誤球！！
熱くなって無理してはまって１２の大たたき。５４　トホホッ
９０の大台の攻防どころか大台の大台になちゃった。１０２
Par３　240ｙ　2ホール　　Par4 486ｙ（ここはパー笑）
フルバックの醍醐味ね


大利根の鰻は美味しい。名物卵焼きと一緒に。

地元に帰って焼き鳥屋（鳥春　市川店）で1杯。
飲み過ぎないように今日は日本酒封印。

1639 新年会の打ち合わせに

来週の新年会の料理の内容の打ち合わせをしに寿司政へ。
今回は〆は寿司を食べたいというリクエストがあったので
鍋系はパスして刺身、煮物、焼き物、揚げ物で日本酒で乾杯。
そして〆は寿司にしました。
（日本酒は持ち込み）
これで安心て飲めますな(笑)


今日は赤星で初めて日本酒は酔鯨　特別純米。
刺身、ゲソ、ホホ肉。〆は山葵干瓢、玉子、アナゴ。
新年会が楽しみです。

1638 自宅でビビンバ 最南端の酒「泡波」

石焼ビビンバが食べたくなったので冷凍してあったタンジョリムを活用。
石焼ならぬ土鍋ビビンバを作ってみました。
これだと最初からお焦ができていい。
そして翌日はピリ辛ビビンバ蕎麦。これが思ったより美味しい！！
これは頂いた泡盛が合いそう。日本最南端の酒「泡波」と一緒に。

1637 お正月はお家で大人しく

大晦日はカウントダウンで盛り上がって帰宅して仮眠。
からの昼はノンアルでお節(笑)　元旦、2日は飲みません！！
元旦の夜は鍋焼きうどんが食べたくなったのでアレ？去年もかなぁ。
正月は伊達巻、蒲鉾と年越しそばの海老天があるからね。
なのに蒲鉾入れ忘れれるという失態(笑)
２日は蟹を活用。朝昼兼用でササっと蟹炒飯。
そして夜は海鮮丼。
赤身、中トロを漬を漬けにしてイクラと蟹で出来上がり。
飲みたいところだがぐっと我慢しました。
次の日（３日つちよし）で会食が入っていたのでね。