1825 お家で焼肉

先日、飲んだ日本酒が残っていたので家で焼肉。
まずは帆立＆スルメ刺とどんぶりいっぱいの鰻ざくでスタート。
厚切り牛タン。ネギ塩で！！ハラミにはソラチのタレ！！
このタレはジンギスカン用なのですがサッパリでお気に入り！！
トロ茄子、万願寺唐辛子も一緒に焼いて！！！

1824 再びの鮎 鮎尽くし

会食で再びの鮎（新荘川）です。
前回より大きくなってる～～っ！！鮎三昧！！
塩焼き炭火でじっくり焼くので頭からがぶり！！
鮎の南蛮。これもまた美味。〆は鮎御飯ざんす。
お出汁は鱧出汁で炊き上げてます。これが堪らん！！
鮎以外はいつもの先付セットからスタート。刺身は紫雲丹と縞鰺。
鮑と野菜の煮物。甘味です。今回も美味しく頂きました。


「虫喰う蓼も好き好き」の蓼の葉。初めて見ました。