1680 松茸！！第一弾は松茸蕎麦 羽前白梅

さて先日、戦利品に頂いた松茸調理第一弾は松茸蕎麦＆天婦羅。
まずは食べきれないので松茸を解体(笑)すき焼き用を冷凍（勿体ないが風味が一番持つ）
形の悪いところを利用して蕎麦に（あとは松茸御飯予定）うんいい香り～～
天婦羅は松茸＆しめじ（今回はうっかり衣厚に）次回は衣薄で揚げます。
これは飲まないわけにいかないしょ。まずは一歩己　純米吟醸。
からの2合目は山形の羽前白梅。庄内のごく小さな酒蔵で1592年創業。
関ケ原より8年前かぁ～秀吉がまだ健在の時代ですね。
派手な日本酒ではなく昔からの日本酒を作ってる感じですかね。


お蕎麦は頂いた10割を使用。この蕎麦、冷より温の方がいいかも～
松茸のせいではなくね！！松茸第2弾は松茸御飯です。
その為に１～2合用の土鍋購入(笑)家のにあるの有田焼の土鍋はデカい。
水曜日か木曜日に作ります。