1632 ヒレ酒 焼きフグ

今回は前回とメインが一緒。焼きフグです。
先漬け、赤貝紐のヌタ、刺身、焼きフグ、赤ナマコ、いくら、ジャコ飯。
そしてフグのヒレたっぷりのヒレ酒。



この日本酒、結構癖がある～純米の方は古酒。
あまり得意系ではないなぁ～～その分ヒレ酒飲みました。

ダッチオーブン（鉄鍋）で丹波の黒豆煮てました。
６時間くらい経過した豆をパクり！！味付け前なので豆の味だけ。
ウマっ！！これだけでいけるじゃん(笑)
砂糖は氷砂糖を使うんだそうです。