1396 池袋会 初松茸は今年も北海道産

今月と来月の池袋会は松茸。今月の松茸は北海道産（富良野）
毎年、北海道産からスタートして東北にいって丹波にはいかない（笑）いけない。
まぁ私の舌では違いが判るかどうか？？そこはさておき今月の松茸は鍋。
今回は鍋。鱧の骨、鴨、松の実で出汁をとったスープで頂きます。
この食べ方初めて！！いつもは鱧と松茸のしゃぶしゃぶ！！これは激ウマ！！
〆はこのスープで炊いて雑炊にします。これもまた最高！！！