切り漬けが食べられるようになったら
やはり食べたいのが漬物ステーキ
フライパンでも何でもいいが金気のないもののほうが美味しい
少し油を敷き（マヨネーズでもいい）漬物をのせ焼いて食べる
別にドレくらい焼かなくてはということはなくて好み
味も少し醤油とか（醤油にトウバンジャン）とかなんでもいい
薄味がいい方はそのままがいいと思います
お肉をいためた汁などは美味しいしホルモンを焼いた（煮た）後の残り汁など最高
私などはホルモンよりも後残りで漬物が焼いて食べたくてホルモンを焼くというくらい
油がいやという方は小さなお鍋に味噌汁くらいの味噌味の汁を入れ其れに入れてさっと
煮て食べるというのが私の実家の食べ方でした
こんな料理といえないものですがその家のこだわりがあるようです
今日も漬物つける
今日は白菜のきり漬け
最近は食べる分だけつけるという人も増えています
でも我家は狭い台所で冬の間漬け込むのも大変
混ぜる赤カブが時期でないと手に入らない
赤カブを混ぜると白菜がぐ～ンと美味しくなります
これが赤い蕪だけでもダメでやはり葉の部分を混ぜないとあの味が出ません
で 我家では今までどおりにしています
でも子どもたちが結婚して家族が少なくなると～どうなるでしょうか
寂しいような気もします
１１月下旬例年今頃になると漬物を漬ける。
冬の間中食べるものなので失敗できない（まずいと家族が食べてくれない）のでレシピを見直して漬ける
最近は新しい家を建てるとまず漬物部屋は作るスペースがないだから漬けないという家も増えているそうですが我家は主人が漬物がないとご飯を食べた気がしない人だ、最近は子どもも食べるようになってきただからやはり張り切って漬けなくっては～
子どものころは大人の背丈ほどある木の桶に漬け込んでいたどうやって漬けたり取り出したりしていたんだろうと最近不思議におもうが記憶がない其れも不思議
今日はグーちゃん漬けをつけました
漬け方
美味しくつかりますように～
初めてブログというものを立ち上げてみた
どきどき～
花を作るのはもう冬になるので終わったし何を書いていこうかとふとおもう
立ち上げる時期が悪かったかと～
お料理のこと、花のこと、本のことなど書いていってみようとおもう
