暖かい日曜日
畑の雪もだいぶ解けてきたので
今日は大根を掘り起こしました
雪の中には土をかぶせて大根がまだ数本あります
楽しみ楽しみ
今夜は大根料理オンパレード
このほかに大根の味噌汁
雪の中から掘り起こした大根はみずみずしくて甘いんです
大根おろしはじゃこをフライパンで入り冷凍しておきますすぐ使えます香ばしくておいしいです
今夜のは醤油をかけないでいただきました
そのほうが甘くて大根のうまみが味わえました
今日の一枚
冬の川
- キャベツ ４～５枚
- 鮭 ４切れ
- シメジ 1/2袋
- ゆず 適量
- 塩こしょー 適量
- 水 １/2c
- みりん 大匙１
- 酒 大匙１
- 醤油 大匙２～３
- 出しの素 小さじ１
- 片栗粉 大匙１
キャベツゆでる ボールに開いてのせ鮭を薄切りにしたものを乗せいていく
塩コショウする
シメジをほぐして入れる 
キャベツをふたをして
フライパンに水を張りボールを乗せ湯気が出てから１２～１５分むす
水、しょうゆ、みりん、酒、だしの素を入れ煮立てて片栗粉でとろみをつける
ゆずを刻んで入れ蒸したボールを器に乗せたれをかける
ヘルシーでキャベツをたくさん食べられます
お肉が好きな息子が家にいるのでどうしても肉料理になりますが
こんな風に工夫すると食べてくれます
昨日は一日出かけていて今日の一枚は写せませんでした
毎日というのはやっぱり大変でも続けていきたいと思います
今日は午前中は雪
雪降る中を傘もささずに散歩に出かけました
雪が降っているところをとりたいという思いで
今夕のニュースで清見町むまい(変換できません）で今朝の温度―２０，８度
昼間ダイヤモンドダストが出たと報じていました
きらきらした宝石のようなものが地表をまいとてもきれいでした
はじめてみました
むまいは飛騨でも一番寒いところなぜなのかはわかりませんがこちらの外気は―１２度でしたので８度も低かったことになります
ダイヤモンドダストは季語でもあってどういうものかと思っていました
これは―１５度以下の温度で風のない晴れた日に出るそうです
むまいでも冬の間に１～２度くらいしか出ないそうですが
出た時行ってみたいです
晴れた日の乗鞍
今年は晴れた日も案外雲がかかっています
残念
１月１５日を女正月というそうですが
昨日は女性ばかりでまったりとしたいい時間を過ごしてきました
行った先は看板もでていない古い家です
まず案内されたのは２階の一室
蔵の戸を使って作られた飯台
鍵穴がついていました
ここでお薄をいただき
集まりの目的の事をして
下の部屋に案内されました
囲炉裏からお湯がシュンシュンわいてとってもいい雰囲気です
かわいい器に盛られたおいしい料理
そうそうここへ来る前に高山美術館へ寄ってきて
東京国立近代美術館工芸館の品が展示されているのを見てきたばかり
かわいい器にも心ときめきます
少しのお酒をいただいてあとはお釜のお湯でまったりおいしい料理をいただきました
あとの料理はとりそびれました
とてもいい時間を過ごしました
お手洗いの水やです
とても豊かな気持ちで帰ってくるとやはり現実が待っていて
夕飯の支度にかかりました
ピン子は玄関で待っていました――ーただいま ごめんな
