敬老の日にあっさり餃子を作ってみてはいかがでしょうか？

餃子は、簡単でおいしい点心です。好みのもので美味しい焼き餃子が楽しめます。まず、骨抜きした魚のすり身、ネギ(みじん切りを多量)、生姜(すり下ろし)、干し椎茸のみじん切り、れんこんとキャベツのみじん切り(塩を振り水きりしたもの)に塩、こしょう、醤油、胡麻油、砂糖(少量)をよーく混ぜ合わせます。餃子の皮に包みごま油をしいて焼きます。お皿に盛り、ポン酢、ネギをかけていただきます。