しょうが、ゆず、ごまをたっぷり使った新しい料理を考案中・・・・

寒い冬を料理で暖かくなればと生姜を利用しています。今日は美味しい卵焼に炒り胡麻たれをかけたお料理を紹介します。卵焼の中に干し椎茸、小松菜、人参、ちくわなどのみじん切りをいれます。ゴマはフライパンでよく炒りすり鉢ですります。砂糖、みりん、酢(大さじ1)、練りからし、味噌をいれ混ぜ合わし、胡麻たれを作ります。卵焼を適当なサイズに切りたれをかけたら出来上がりです。