紺青小鉢

ミニマムな和の空間で、日本の伝統文化を再発見

プリンのため?器のため?

2007年09月21日 | 和菓子・J-FOOD!
タカシマヤのタイムズスクエアには初めて来ました。ここの地下にはPatissierria(パティシェリア)というパティシエ勢揃いのケーキショップがあります。カウンターに並べられたケーキはまるで小さな芸術品のよう。これはどのように買えばよいのかと思ったら、カウンターに置いてある伝票に自分で好みのケーキの個数を記入していくのです。ここに来たからには買わずに帰れますまい。が...なかなか良いオネダンしますので今回は見てるだけで。
パティシェリアの隣には麻布十番梅芯庵という和菓子のお店。陶器にこんもり豆腐かと思わせるこれは...杏仁豆腐でしょうか、中にもプリン入り。赤い器に盛られているこれもプリン。このプリンはウマ~!卵の黄身の風味が生き生きしています。このような陶器のうつわに入っているお菓子には弱いのですわ...。
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