燻製バターに感動

最近、買ってみておいしかったモノに燻製バターがある。
溶けやすいバターをどうやって燻製しているのか全然分からないし、企業秘密なのだろう。

まずはトーストに燻製バターを塗るというシンプルな食べ方。
これがむちゃくちゃおいしかった。

バターとしては、ちょっとお高いのだけれどイオンのトップバリューの商品にも「スモークバター」の名称で販売されている。
形状からおそらくOEMだろう。

スモーキーな燻製の香りが苦手な人は別として、普通のバタートーストでは体験できない味わいは、贅沢な時間を演出してくれる。

ちなみにジャーマンポテトにも使ってみたが、これもいつもと違うスモーキーな味わいで、料理下手な私でもちょっと料理がうまくなった気分だ。

料理下手は調味料にこだわった方がいいと聞いていたが、納得させられる出来事だった。