窪川ポーク

昨日、大量ゲットした、窪川ポーク。

窪川ポークとは、高知県の四万十町窪川、
という所で育てられてるブランド豚肉です！

須崎からも車で30分程の所ですよ

先日、１月２７日放送の『所さんの笑ってコラえて』の「ダーツの旅」でも取り上げられてて、
全国デビューもしております


窪川在住の丸共の関連会社
(こう書くとすんごくかっこいいですが！私の実家の漁網会社のことです(*^-^))のスタッフが、
注文が集まると
養豚場からまとめて買ってきてくれるのです☆

大量仕入れでお得にゲットできるのです☆

窪川ポークはなんといっても
柔らかくジューシー！
昨日はブロックのヒレ肉を厚切りにし、
生姜焼きにしたのですが、
包丁でか～るく、す～っと切れるのです！

繊維や筋を全く感じないっ！


驚きでしたね～


もちろん、美味しかったです！

味付けはマルキョーの濃口醤油の中でも、
さらにコクや旨味も一番多く、色も比例して濃い、「桐」(きり)というお醤油を使いました


このお醤油と味醂と須崎産の生姜で漬け込んで焼いて…

美味しかったですが、やはりちょっとお醤油の色が強すぎました☆


次回からは違うこいくちで。


今晩は、長崎ちゃんぽんを作り、
しゃぶしゃぶ用の窪川ポークをたっぷりと！

こちらもふんわり柔らかで、美味な豚肉さんでした！


明日はしゃぶしゃぶ予定、でしばらくポークの豚ミンパワー☆(ビタミンパワー)
で楽しみます！


素敵な日曜日を！