これはなんでしょう？
正解はおから
手作りの豆腐の講習会に参加したともだちからあまったおからをいただきました！
豆腐をてづくりすると 手で豆乳を絞るので 機械で絞るのと違って たっぷり栄養とか風味がおからに残っているのです
ですから おいしいおからの入り煮を作ることができます
じっくり３０分ほど おからを 乾煎りしたあと
別のお鍋でつゆを多めに煮ておいた ひじきの煮ものを入れていきます
最後にごま油でさっと炒めたみじん切りした長ネギを加えてできあがり
しっとりとして また 香ばしいおからの炒り煮ができました
