噴火口
ダンナさんのお義父さんが作っている菜の花畑に行ってきました。
まだお花は咲いておらず、食すにはベストな頃です。
数年前この畑に来るまで私は、スーパーに売っている菜の花と
この菜の花が一緒だとは思っていませんでした。
売っているのって、キッチリ高さが揃えられていてまさかこん
なに背の高い植物とは思えなかったのですよね。。。
所々で黄色いお花を咲かせる菜花は別物だと思ってました。
ああ、何たる無知さ....
全く恥ずかしい人だ。しかもそれをさらすとは....
「そういう君は勿論ご存知で？？」
あ、いや。。。
TVで料理研究家の人が作っていたという菜の花料理を母から
電話で教わったので作ってみました。
1 熱していないフライパンに菜の花を敷き詰め、軽く塩を
ふります。そうすると水分が出ないんですって。
2 その後サラダ油を振りかけて火をつけます。
3 軽く炒めてお好みでお醤油を少々。
たったそれだけで、美味しい菜の花料理の出来上がりです。
ごはんにとっても合いますよ。
↓やっぱり脳天割れてます。
昨日に引き続き今日も寒い1日でしたが、食卓では春の香りが
していました。