久しぶりの国際便で色々新鮮な出来事がある。
新宿から成田エクスプレスが1時間に1本しか出てないを知らなかった。ぎりぎりについたのでおかげで空港内で飯をゆっくりたべれなかったが実際には搭乗口に1時間15分前に着いた。
機内は満員だった。フィリピン航空はチェックインはパスポートだけでok。そ . . . 本文を読む
このマクベンこれだけの品で1941年来やってきている。そして現在の繁盛ぶりは驚くばかりで一日中行列が絶えない。
滞在ビラのすぐとなりにあるこの魚料理店マクベンは滞在ビラのすぐ隣にある。だから朝食にたびたび出かける。朝7時半に開いているのはここしかない。朝から食べられるということは少しも魚臭くないということです。
満席でも５０人座れるかどうかの大き . . . 本文を読む
バリ島から日本帰国時にPCR検査が必要だったが昨日の政府発表で9月７日ゼロ時から不要になった。
今回の旅の帰国日が火曜日で72時間以内に土曜日曜が入りチャンスは月曜しか無い待った無しで少し気になっていたが、これで帰国時の忙しなさから解放される。
航空会社によっては通達が行き届かなかったりする場合もあるとか。事前のチェックが必要だと言う。 . . . 本文を読む
ここ10年来食べていなかったドリアンを
半分だけいただいたがそれでも多すぎてのこしてしまった
黄昏時のビーチ
船大工のおじさん 笑顔でおさまる
バッソ美味かった 本日の夕食メインディッシュ
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シンドゥのナイトマーケットでサテカンビンとスープにご飯で夕食をとる。ピーナツ風味のたれで少し甘いが肉を食べた満足感がある。スープはよく煮込んだ内臓肉のうまみがでている。モスリムの店主が商っていてそのためか被り物をした女性が多い。そのなかで飛び切りの美人もいた。
パンケーキ風を商うスペシャルメニューの4番目に注目 それにしてもすごいネーミングにぶったまげる路上で熟睡する犬くんビーチの祠の中心に . . . 本文を読む
その名も祝福のコンピュータ
購入すると１時間ほどかけて設定してくれる。
ついでに壊れたpcの外部display接続を試してみたが駄目だった。ディスクの回転音がしない。やれやれ、
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バリにやってきて先ずはネット環境を整えることが大切
思いがけない発見をした。部屋でしょぼいwifi環境にどうしたものかと思案していたらこのピンクのマウスが救世主に。
このマウスバリで600円ほどだがUSBレシーバーでＰＣと接続する。
するとなんと劇的に改善した。写真は１２Ｍを指しているが、時には５０Ｍ程度でることも。
外してみたらこの程度。そして部屋に来ているLANケーブルにUSB変換アダ . . . 本文を読む
バリのフルーツをお勉強してみました。マンゴ、パパイヤなど世界中で知られているのは省きましてバリでお目にかかり、え、これなにとたいていの人が叫ぶものを集めてみました。
外づらは悪いが剥いてみると真っ白でジューシーな果実が現れるのが共通している。
Wani fruit ワニ
Dragon fruit ドラゴンフルーツ 手りゅう弾に見える
Manggostine マンゴスチン
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バルセロナのランチ。白身魚に見えるがあるいはスズキのステーキ。玉ねぎとトマトにインゲンをオリーブオイルで炒めたソース。帰国してからもこのソースはよく作る。
縦長に切ったビーフに玉ねぎ、赤と緑のピーマンがオリーブオイルで炒めてソースで乗っている。白と黒ごまがぱらぱらと。
バリ バビグリンで丸焼きの豚の皮がメイン、肉をバリ風の煮込んである、レバーは黒くなるまで焼いて香辛料を絡ませる。腸やそ . . . 本文を読む
コッカ 薄造りにすると絶品だ。オコゼ風で赤黒い地肌に灰色の斑点が一面にあり、出目で、美しいとはいえないがこういう風貌の魚は旨いと経験的に知っている。日本ではカサゴ、九州ではアラカブまたはアラと教えてもらった。
背びれが鋭い。やわな肌で格闘するのでけがをすることもある。
グラミ 淡水魚だ。イカンバカール（焼き魚）の前の下ごしらえでうろこをとり、切れ目を入れる。バリの男性は誰でもこの下ごし . . . 本文を読む
【海外発！Breaking News】1杯1万円ものコーヒーの影で、ジャコウネコの悲惨な飼育状況（ベトナム）
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2019年10月7日 5時50分
Techinsight
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悲しいことに富を得るため動物から角や毛皮などを奪い、その命を犠牲にしても心が痛まない者がいる。動物の現状を記録し写真や動画に . . . 本文を読む
ドライバーのＲが毎食に唐辛子10本を食べると言う。私は一本もたべられない。せいぜいチリ醤油にしてたらすくらいで、それで充分においしい。しかし多くのインドネシア人は１０本程度を平気で食べる。単に辛い物が伝統的に好きという事ではない。ドライバーＲが唐辛子を食べると多幸感に襲われると説明してくれた。自らもカプサイシンオイルで経験し、またどこかで聞きかじったことはあったが実際にインドネシア人からその効果に . . . 本文を読む
2015年暮に日本にバリから6年ぶりに帰国して以来、日本ではぬかづけを作っていない。かわりに庭でとれたきゅうりやスーパーで買ったかぶ、大根を塩水につけて冷蔵庫におくだけでおいしくなることを発見した。夏の縁日のきゅうり塩水漬けからヒントを得たものだが手間がかからず、サラダと漬物の双方のよさがあり昨今はこれで十分満足している。
以下は2014-01-09の記事。
ぬか漬けは大好物なのだがぬかずけの . . . 本文を読む
スミニャックのビラでの体験談。（一部フィクション）
オーナーとそのテニス仲間の医者などそれなりのステータスのバリ人やビラには滞在しない日本人が毎週金、土曜の朝８時から２時間ばかりホテル内のテニスコートでテニスを行う。テニスコートは我が部屋の真横にあり、おまけに巨大な反射板のようにレンガ壁が反対側に立ちはだかり、打撃音と叫び声がまともに部屋に入ってくる。
つれあいが体調が悪くて寝ている土曜の朝８ . . . 本文を読む