短冊切りで油でカラッと2度揚げしてみました。 黄色いイモ アンデスともに・・・
お塩をパラパラとふってみました。美味しかったですよ。
だけど食欲が湧かない色ではありますね。
紫色のはアントシアニンでしたっけ!?いっぱい含んでるってことです。
後2個ありますから 次はどのように料理しましょうかね~
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