フライパンで出来るタルトタタン

☆　フライパンひとつで作れる『タルトタタン』です。
　　材料を全部準備してから作るとスムーズに行きます。


材料（２人分）　　りんご（柔らかくて小さ目のもの）　　　　１個
　　　　　　　　　　　（大きいものなら半分）
　　　　　　　　　玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　　　　　　　
　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　カップ半分

　　　　　　　　　ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３

　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２



作り方　　　　　①　小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。

　　　　　　　　②　りんごは１ｃｍ厚さのいちょう切りにする。

　　　　　　　　③　玉子は溶きほぐし、砂糖の分量のうち大さじ２だけを加えて泡立て器で混ぜる。

　　　　　　　　④　③に牛乳を加え、①の粉も加える。

　　　　　　　　⑤　泡立て器で、ホットケーキより少し柔らかい生地になるまで混ぜる。

　　　　　　　　⑥　フライパンにバターを熱し、中火で②のりんごを炒める。

　　　　　　　　⑦　⑥が少しきつね色になったら、残りの砂糖大さじ１を振り入れて、更に約１分香ばしく炒める。　　　　　　　　　

　　　　　　　　⑧　⑦のりんごをフライパンにきれいに並べ直して、⑤の生地を流しいれ、ふたをして弱火で５～６分焼く。　　　　　　　　　　

　　　　　　　　⑨　⑧のあら熱が取れたら、フライパンに皿をかぶせ、フライパンごとひっくり返して皿にあける。　　　　　　　　　　


※　⑦で、りんごは透き通るくらいまでじっくり炒めると美味しい。
　　⑧で、生地を入れた後はごく弱火でゆっくり焼くと失敗しない。
　　　生地表面が乾いたようになって、箸などを差して生地がつかなかったら焼き上がり。

※　タルトタタンはクッキーのような生地、あるいはパイ生地などで作るのが多いでしょうけど、
　　簡単に作れるレシピがあったので試してみました。
　　タルトタタンというよりアップルケーキに近いでしょうか(^-^)