甘酒

寒くなってくるとついつい酒粕に手が伸びます。

麹の甘酒もいいですが、私はどちらかというと酒粕で作る甘酒の方が好きです。

お湯で酒粕を溶いてから火にかけて好みの甘さになるまでお砂糖を入れて。

甘さが決まったらお塩と生姜のすりおろしを入れて出来上がり。

お塩も生姜のすりおろしもどちらも入れないと私好みの味になりません。

先週まで全然甘酒を飲みたいって思いませんでしたが、ここ数日で急激に寒くなり甘酒が飲みたくなりました。

酒粕とお砂糖を使っているので、飲み過ぎには注意しなくては。