1月30日のおうちごはん

朝ごはん

ごはん、サラダ、目玉焼き、お味噌汁、お茶

お昼ごはん

牛丼、なんちゃって茶碗蒸し、お茶

インスタントのお吸い物とたまごでなんちゃって茶碗蒸しの出来上がり。

手軽に作れるのに美味しい。

晩ごはん

オムレツ、菜の花のからし和え、煮物、焼酎の水割り

菜の花が売っているのを見ると「春は近いのね～」と思います。

週末は雪やみぞれの予報が出ていますが、もうすぐ立春。

少しずつ春になるのかな…

昨日も美味しく食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

1月29日のおうちごはん

朝ごはん

きゅうり&トマト、ミートボール、ごはん、お味噌汁、お茶

おにぎりにしている時間がなかったので、お茶碗にごはんをよそってパカッとお皿に出しました。

お昼ごはん

焼きおにぎりの出汁茶漬け、サラダ、お茶

昨日はお昼までバイト。

帰りながら「お昼ごはんどうしよう」と家に何があったかな…と考えながら帰って来ました。

冷蔵庫を開けてもこれと言って特になし。

あるのはごはんだけ。

それならと焼きおにぎりを作って、顆粒出汁を使ってだし汁を作って、お茶漬けにしました。

だしにからしを溶かしながら食べるのがポイント。

結構合うんですよ。

晩ごはん

酢豚、サラダ、豆苗とにんじんのシリシリ、ビール

娘から「酢豚食べたい」とリクエストを貰いながらなかなか作れずにいました。

久しぶりの酢豚はやっぱり美味しい。

昨日も美味しく食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

1月28日のおうちごはん

朝ごはん

おにぎり、トマト、いんげん、コロコロチキン、玉子スープ、お茶

お昼ごはん

あんかけそうめん、みかん、青汁

そうめんにあんかけが絡んで美味しい。

温かいそうめんもなかなかいいです。

晩ごはん

麻婆豆腐、にんじんと豆苗のシリシリ、きゅうり&トマト、ビール

何が作れるかな...と冷蔵庫とにらめっこ。

なんとか作れるものです。

昨日も美味しく食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

1月27日のおうちごはん

お昼ごはん

きなこ餅、みかん、青汁

昨日はバイトお休み。

娘が登校した後にゆっくり朝食タイムにしようと思っていたら、掃除や洗濯、片付け。

気がついたら朝ごはんというよりお昼ごはんになりました。

晩ごはん

サバといんげんの黒こしょう炒め、サラダ

スーパーで見つけたレシピ

レシピはほっけとアスパラですが、家にサバといんげんがあったのでそれで作りました。

こしょうがピリッとして美味しい。

今度はレシピ通りほっけで作ってみようかな。

昨日も美味しく食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

1月26日の晩ごはん

カレーライス、フライ(えびとあじ)、キャベツ、ワイン

朝ごはんもお昼ごはんも写真を撮り忘れました。

昨日はカレーにする予定ではなく酢豚を、作る予定でした。

旦那が「たまねぎとじゃがいもあるならカレー食べたい」と。

一度は却下し無視していましたが、娘に聞くと「カレーでもいい」と。

それで旦那に

「娘っこ。カレーでもいいって。でもねー、カレールーがないんだよねー。買いに行ってくれるならカレーにするけど」と言うと旦那、買いに行ってくれました。

晩ごはんなんてこんな感じで決まるのよー

昨日も美味しく食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

今日いち-2025年1月26日

久しぶりの「水戸の梅」
旦那が仕事で茨城に行くと言うので、リクエストして買って来てもらいました。
白あんの甘さと赤紫蘇の香りが絶妙でお茶との相性も抜群です。

市販のお餅とあんこで大福作り

「大福を作りました」と昨日投稿をしました。

今日いち-2025年1月24日 - ご馳走さまでした

市販のお餅を使って作ることができます。

ちょうど1年前にも大福を作っていて投稿していました。

切り餅で大福を作りました - ご馳走さまでした

今回も作り方を投稿します

材料は切り餅とあんこ、片栗粉

切り餅はお店で売っている物でOK

耐熱ボールにお餅を入れたらひたひたになるようにお湯を注ぎます

これをレンジ600w2～3分

レンジで3分温めました
お餅がまだ固いようなら時間を足して柔らかくしてください

お湯を切ったら滑らかになるまで混ぜます

まな板に片栗粉で打ち粉してお餅を乗せたら食べやすい大きさに分けます

丸くしたお餅を広げてあんこを真ん中に乗せます

お餅の外側を真ん中に集めるようにして包むと包みやすいです

大福の完成です

作ってみてください

今日いち-2025年1月24日

市販のお餅とあんこを使って大福を作りました

1月23日のおうちごはん

朝ごはん

けんちん汁、海苔餅&きなこ餅、りんご、お茶

フォロワーさんの投稿を見てけんちん汁が食べたくなったので、22日の晩ごはんに作りました。

22日の晩ごはん

シメは

たまごかけご飯とけんちん汁
(22日のおうちごはんに掲載するのを忘れていました)

ノンアルビールを飲んでいたとはいえシメのごはんは美味しい。

JAの直売所でたまごを購入しました。

黄身も白身もぷっくり

これを見たらもう「たまごかけごはん」で食べるしかない。

けんちん汁といただきました。

けんちん汁をたくさん作ったので、朝ごはんにも出しました。

朝から体が温まるー

お昼ごはん

けんちんそば、みかん、青汁

けんちん汁にうどんを入れて食べようと思いましたが、年末に買ったお蕎麦が1束出てきたのでお蕎麦に変更。

けんちん汁に少しめんつゆを足してつけ麺にしました。

晩ごはん

焼きおにぎり、小松菜とちくわの炒め物、野菜炒め、ビール

野菜炒めはきゃべつではなく白菜で作りました。

きゃべつは高いからなかなか買えず。

昨日は野菜炒めではなく酢豚を作る予定でしたが、片栗粉がないことに気がつき、娘に買って来てもらおうと思ったらやることがあるらしく...

おうちにあるもので作れるものは…

野菜炒めになりました。

白菜ならうま煮がいいかな…と思いましたが、片栗粉がないから作れない。

白菜の野菜炒めもなかなか美味しかったです。

昨日も美味しく食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

1月22日のおうちごはん

朝ごはん

パン、サラダ、コロコロチキン、たまごスープ、りんご、紅茶

お昼ごはん

フレンチトースト、サラダ、青汁入りバナナジュース

冷凍のブルーベリーでジャムを作りました。

好みの甘さにできるから市販のジャムより作った方が好き。

クリームチーズと一緒に食べるのが大好きです。

晩ごはん

キャベツ、トマト、カツ、ノンアルビール

カツはカツでも

まぐろのカツ

スーパーの見切り品コーナーで見つけました。

漬けにしているので分かりにくいですが、筋がかなり入っています。

でも、でも、でも

フライやから揚げにするには

筋が多めの方が美味しい～

筋が入っていない柵だと火を通すとパサつき感がありますが、入っているとしっとりして柔らかくて美味しいです。

買った時はから揚げを作る予定でしたが、柵を見て予定変更。

カツにしました。

厚みがあって、柔らかくて、

うんまぁーぃ

旦那にも娘にも好評でした。

なかなかこういう柵に出会えないんですよ。

またあったら作りたい

昨日も美味しく食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／