おはようございます！
蓮根とクロメのおかげですっかり花粉症なのを忘れてしまったエーコです！
今朝も蓮根を使ったレシピ『蓮根とクロメと豚挽き肉の皿うどん』を食べたのでもう大丈夫！
ただ、一つお伝えし忘れていたことが・・・
蓮根は決して酢水で灰汁抜きをしないでください。
もちろん灰汁抜きしないので過熱すると酸化して黒くなります。
でも表面が酸化するのでそれ以上のポリフェノールの損失が無いようです。
（スペースシャトルの黒い部分が大気圏突入時に発火することでそれ以上の加熱を避けるのと似ていますね？）
試しに灰汁抜きした白い蓮根の金平と灰汁抜きしていない黒い金平を用意し、蓮根の効果が切れて機関銃のようなクシャミを連射する先輩に食べさせました。
まずは白い金平から。
クシャミで飲み込むことすら出来ません。
お次は黒い金平。
口に入れた途端にクシャミが止み、食べ終わると嘘のようにピタッと連射も終わりました。
先輩のように効果絶大な人は実験向きですね！ヾ(＠＾▽＾＠)ノ ワーイ
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上手い掛け言葉ね。
一本取られましたな。
それにしても
先輩を人体実験？？にするとは
壮大な計画ですなぁ。
悪人はいますが
灰汁人はいないのかな？？
あくまでも
追及しますしょうね。
ドアが開くまで。
部屋が空くのを待ちましょう。
By 阿久悠。
まだまだ色んなレシピで蓮根やクロメを美味しく頂いて貰えれば花粉症が日本中から無くなるんじゃないかと本気で考え始めてます。
そのためにも先輩には当分の間、実験台になってもある予定です。本人には言ってませんが。(〃⌒∇⌒)ゞえへへっ♪