今日は府中の文化センターのハンドメイドマツリに行き、
府中市出口町にある「平の家」さんのお好み焼きを食べに行きました。
府中焼きはミンチが入ったお好み焼きでB1グランプリにも参加して
府中焼きの知名度が上がりました。
市内ではお好み焼きマップを作成して、歩いて食べ歩きもできます。
古民家っぽい建物で、お好み焼きののぼりがなかったらわからないかも～～
ここは石州街道の入口？？
暖簾をくぐって中に入るとカウンターと奥に座敷もあります。
大きな鉄板で何枚もお好み焼きを焼いてます(*^_^*)
目の前で焼きあがるのを待ちます。
薄く生地を伸ばしてその上にキャベツをたっぷりのせて、ミンチも入れて焼きます。
私がオーダーしたお好み焼きがあそこに・・・・
ヘラの手さばきもたくみで、無駄な動きもなくお好み焼きをひっくり返して
同時に何枚も焼き上げます。
ここのお好み焼きの特徴は最後に溶き卵を上から流しいれるので
食べるころには半熟でとろ～として美味しい(=^・^=)
お店の外は風情ある風景が広がってます～～
この川の上流では毎年ほたる祭りもあります。
小さな橋もかかってます。
