琴壱@山形県鶴岡市

琴平系譜の旨ラーメン

鶴つるで大満足のランチを堪能して外に出る

この日は日本海側38℃の猛暑とな🥵

どこかでゆっくり休みたい、と思い立ったのが

天然温泉こまぎの湯

溢れる天然温泉

HPより

HPより

HPより

サウナも広々

何より地下水を使用した冷た〜い水風呂

わずか600円で極楽気分

たっぷり90分ほど滞在してトトノッた

さて、せっかくの鶴岡ラーメン

一件だけでは勿体無い

本家は休業期間

代わりと言うわけではなく、かねてより伺いたかったお弟子さんのお店へ

丁度前客と入れ替えで空席が出来たが片付ける為、

「ちょっと待っての」

の庄内弁が心地良い

中華そば（小）600円　海苔6枚100円

それ程待たずに、私も赤黒保有している琴平丼が着丼

本家より表面の油は少なめか

軽い手揉みの中太麺は本家譲りのプリンプリン

スープはほんのり甘さを感じるが、イヤな甘さではなくさらりと飲めるもの

チャーシューは無闇に柔らか過ぎず、肉の歯応えと旨みを適度に残した逸品

歯ごたえを残した味付け控えめなメンマ

海苔はスープに溶け難いしっかりタイプ

麺、スープ、トッピングいずれも抜かりなし

普通盛りにすれば良かったと後悔する程

流石のうまさ

おいしかったです❤️❤️

ごちそうさま

DATA

琴壱

山形県鶴岡市羽黒町押口川端42-37 

20230824