狭山 翁@埼玉県所沢市

II やはりざるに尽きる

師走も終盤とはいえ、年越し蕎麦にはチョいと早いこの時期に大好きなこちらのお店へ

開店時間に少し遅れたため、お昼前とはいえ予想通り満席

席が空くまで待っていると後続の待ちが続々

お客さんが待機場に人が溢れ順番把握不能

待客同士の良心が即ち順番になっていた

15分ほど待って抜かされることなく無事着席

寒いので初めに鴨南ばん

ツユが優しい

美味しいけど甘汁はもう少しガツンとした物が好み

真打ちのざるそば

蕎麦の喉越しが抜群！

太さや茹で加減が好みのドンピシャで、やはりこちらのざる蕎麦は私の中でベストだなぁ

辛汁も最高

おいしかったです

ごちそうさま

20201220