牧之原公園のかたくりが見頃を迎えている。
日の当たる斜面にかたくりが自生し、大切に保護されていて、
年々株を増やし、今年も見事に咲いていた。
今朝のテレビで万葉集ブームがきているらしいと言っていた。
１４００年も前の人たちは、このかたくりの花をどんな思いで見ていたのだろう。
万葉集の中にお料理に関する記述の中で、「かたくりのお浸し」なる
物があって、実際に作って食べたら甘くておいしいとのことだった。
さっそクックパットで調べたら、「みんなたべてるカタクリのお浸し」が載っていた。
「えっ、今の人も普通に食べているんだ！！知らなかった。」