丹波栗

秋の味覚、栗です。それも丹波の栗です。
有難いことです。遠くの友に感謝あるのみです。

まずは、茹で栗でいただきました。
ホクホク甘くておいしい！

次は、栗ごはん。
その次は、渋皮煮でいただく予定です。

渋皮煮は、手がかかりますが
それはそれは美味しい栗になります。
ネコには、この味はわかんないだろうなあー。

毎年、もったいぶって渋皮煮を冷凍にして、
正月のおせちにと思っているとつい食べ忘れてしまいます。
長い間冷凍庫で眠った栗は、がっかりするほど味が落ちてしまいます。

今年こそは、早く食べようと思っています。