掘り出し物。その③、菊芋。

今日も、庭からの掘り出し物です。

その①はこんにゃく芋　その②はジャンボ落花生　そして、その③の菊芋です。

今夜は、グリルで焼いたらホクホクして美味しかった。

菊芋は、数年前に植えて収穫したのですが、以来毎年のように、生えてきます。

とても繁殖力が強い植物のようです。

夏には２メートル以上にも成長して、名前の通りキクに似た黄色の花をつけます。

芋には、イヌリンが豊富に含まれ、低カロリーなため最近健康食として注目されつつあります。

 

最近の新聞記事で菊芋は、「北米原産で日本には江戸時代末期に飼料用作物として導入された。

旺盛な繁殖力から世界各地に帰化し、日本でも生態系保全の点で、要注意の植物とされてい

る。」と紹介されていたので、驚いています。

要注意の植物とは？増えすぎるとまずいということなのか？

確かに、畑中、菊芋になったら困るなあ。

庭の畑の隅っこで、おとなしく育ってほしい菊芋です。