ワイントン

今日は晴れ間も少しだけありました。曇りがちでも雨は降りませんでした。

離れた畑にある「日川白鳳」のシルバーを敷きました。準備は整いました。
作業場も片付けて、いつでもＯＫです。あとは熟度がくるのを待つばかり・・・

今日はホームページに載せてある「ワイントン」の注文がありました。
商売のためではなく、お友達付き合いをしている生産者の晦日さんの「ワイントン」を
紹介するためのものです。
それでもせっかくお電話くださったので注文を取り次ぎました。
「ワイントン」は知る人ぞ知る？あちらこちらで取り上げられているので有名です。

お中元の時期で注文が多く、「生産が間に合わない！」と悲鳴を上げています。
勿論嬉しい悲鳴でしょう。（＾－＾；

「ワイントン」は、その名のとおりワインを飲ませて飼育しています。ブランド肉です。
生産者は一人です。手を広げることはしないでまじめにコツコツと育ててきました。
家族でで出来る範囲の商売をしています。頑固者のおじ様です。

一流ホテルやレストランでも「ワイントン」を使っています。

今夜は「ｅｎ」という料理屋さんに行ってみました。「ワイントン」のローストポークや
「もも」肉のカツなどのメニューがありました。チョッとしたリサーチです。
ローストポークは思ったよりしっとりしてしていて柔らかかったです。
もも肉はどうしても硬くパサパサするイメージがありますが、さすが「ワイントン」！
お店のご主人も「肉が違うのでしょう」とおっしゃっていました。

話題の？「ワイントン」機会があったら是非召し上がってください。

私達はいつも「お友達」の特権で安く分けてもらっています。（内緒です・・・）

もも肉と肩ロースを分けてもらいました。上手く調理できたら紹介します。
アップしなかったら失敗したものと思ってください・・・（－－；

今日は「ワイントン」のお話でした。食べてみたくなったでしょう？（＾０＾）