肉まんリベンジ

カンちゃんのお母さんは、今日も肉まん作り。

研究熱心なお母さんは、色々な肉まんを買い求め、原材料をチェックしては試行錯誤、日々進化しています。
（たまに、イーストの入れ忘れみたいな退化もあるけどね）

何個も何個も包んでいると、包むのも上手になるようで、

こんなだったのが・・・・・。


今では、売り物のようにヒダヒダ模様がつけられます。

ただ、今日の皮にはベーキングパウダーも入れたので、膨らみが良すぎて、穴が開いてしまったけど…

初めてベーキングパウダーを入れましたが、生地の底までしっかり膨らんで、穴さえ無ければ大成功でした。
これも、お母さんの研究の成果です。

これから、また、お母さんは中華まん作り。
今日だけで３回も作ってる
今度の具は、牛肉とレンコンのしぐれ煮ですって。

思い込んだら突き進むカンちゃんのお母さんですから、飽きるまで暫くの間は、中華まんが続きそうです。

膨らまない肉まんの謎

カンちゃん家の肉まんを「美味しい」と言ってくださった方に差し上げる為、お母さんは、気合を入れて肉まん作り。

今日は、いつもの３倍の量を作ります。

ところが、今日に限って生地がなかなか膨らまない。
２時間以上経っても、目に見えて大きくはなっていないような・・・。

「寒くなってきたから、膨らむのに時間が掛かるんだわ！」と考えたカンちゃんのお母さんは、寒くもないのにストーブをつけ、その前に生地を置いて温めます。

それでも、なかなか膨らまない。

時間ばかりが過ぎていきます。
カンちゃん家の夕飯は、肉まんと朝から決まっていたし、ペルちゃん家にまで夕飯用にあげると約束しているのに・・・。

「そうだ！お風呂に入れたら、膨らむわ！」

お風呂に浸かる、肉まんの生地

ところが、ところが、それでも生地は膨らまない。


「どうしてーーー」と悩むお母さんに、カンちゃんのお姉さんは言いました。
「よっぽどイーストを少なくしない限り、膨らむんだけどねぇ」
（失礼ねっいつも通り、ちゃんと入れてるわよ！そうよ、・・・いつも通り・・・・・）

「あっ！イースト入れるの忘れたー！」

それじゃあ、どうやったって膨らむ訳ないじゃない・・・


気付いたのは、いつもなら夕飯を食べている時間。

せっかく練った生地が勿体ないので、ぬるま湯で溶いたイーストを入れて、再度発酵させること、１時間。

見た目は、大丈夫そうですが、食べてみると、生地が貼りつくような食感。
不味くはないけれど、感動するほど美味しくもない。

ということで、美味しくないんじゃ具が勿体ないと、生地だけ蒸してパン代わりに消費することにしました・・・。


「ありえない！」と愚痴るカンちゃんのお姉さんに、「そんなに怒らないでよ！」って、お母さんは言う。

だけど、夕飯時に突然夕飯が無くなった家族とペルちゃん家の身にもなってみてよ

ベネチアンビーズ

ビーズの買出しに、浅草橋に行ったカンちゃんのお姉さん。

いつも、作るものを決めてから買いに行くのではなくて、なんとな～く気に入ったものを選び、くっつけます。

今回は、ペルちゃんのお母さんからの注文もあったので、「高くても、良い天然石！」って張り切って来たはずだったのに、いざ、お店で品物を見ていると、手頃な石に手が伸びる貧乏性が出てきて、結局いつもと大差ない買い物になりました・・・

そんな、いつもと変わらない買い物の中で、今回のお気に入りは、存在感のある大きなベネチアンビーズ。

色が綺麗で、形も色々。

眺めていると、なんとな～くネックレスがイメージ出来てきて、家に帰ると、風邪気味なのに石を並べてニコニコ満足気

ペルちゃんのお母さんの話によると、こういったネックレスは、デパートなんかで見ると、とっても高いんですって。

作れば安いし、長さも自由自在。

まだまだ、ペルちゃんのお母さんが買ってくれるって言うから、また材料の買出しに行ってこようかな？

浅草橋の洋食屋さん

毎年、今くらいの時期になると、カンちゃんのお母さんとお姉さんは浅草橋に出掛けます。

クリスマス用品と、ビーズアクセサリーの材料を買いに行くのですが、もう一つの楽しみは昼食。

いつもは行列のできる中華屋さんでお昼を食べますが、今回はチョッピリ冒険して、前から気になっていた洋食屋さん「大吉」に行ってみることに。

大通りを少し入り歩いていると、黄色い大きな看板があったので、すぐに見つけられました。

「何食べようか？」なんて、外で話している間にも、引っ切り無しのお客さん。

カンちゃん家が知っているくらいですから、超有名店なのでしょう。

お店の中は、サラリーマンの方々で混みあっています。
それでも、お店の方々がテキパキしているから、回転が良くて待たされることはありませんでした。

メニューも沢山あって目移りしてしまいましたが、蟹クリームコロッケとハンバーグ、コロッケとメンチカツをそれぞれ選びました。

コロッケとメンチは写真を撮る前に食べてしまったけれど、外で食べたコロッケの中では一番と、お母さんは大満足

ハンバーグは「肉！」って感じで、箸で割ると、中からビックリするほどの肉汁がジュワって飛び出してきました。

蟹クリームコロッケも、美味しかった～
もう１個食べたい・・・。

値段も高くないのが嬉しいです。

「次は、ビーフシチューとカレーも食べたい」と、家に帰ってからも「洋食 大吉」の話。

電車を乗り継いで…じゃなければ、通いたいお店です。

菊が咲いたよ

カンちゃん家の庭では、ノコンギクに続き、菊の花が咲き始めました。

菊といっても大きくて華やかなものではなくて、野道に咲いているような一重の小さな花が、カンちゃんのお母さんの好みです。

控えめな花ですが、秋ならではの華やかさ

濃い赤紫色も、秋らしいね。

切花にしても長持ちするので、カンちゃんのお母さんは菊が好きなんだって。

毎年、忘れずに花を咲かせてくれるんだから、偉いよね～。

花好きのお母さんだって、どこに何が植わっていたか忘れちゃって、掘り返しちゃうくらいなのに