ミニミニホスタ

ミニギボウシです。開いてたのに気が付かなかったのは、

草丈が、１５ｃｍ位しかないので、雑草に埋もれてたからです。

隣の匂いスミレよりも小さいので、遠慮してあまり増えません。

ギボウシの若葉は、おひたし、炒め物などで食べますが、

ミニは、小さくて柔らかなので、そのままサラダで、食べれました。

ハーブの様に特別な匂いや辛味も無いし、蕗の様な苦味も無く、

タンポポより甘みを感じます。春限定サラダです。



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