土筆は誰の子？

　　　ツクシ　　　　　　　　木賊(トクサ)科　　多年草

　土筆・・・・土に筆を差した様に見えるから・・・だそうです。

ツクシ、誰の子？スギナの子・・と、子供の頃、教わりました。

ツクシとスギナは地下茎でつながっています。　親子ですね？

ツクシが子供と言いますが、ツクシが先に地面から出て来ます。

ツクシの役目は、胞子をふりまく事です。

スギナは、光合成の役目で、栄養を取り込みます。

どちらが親か？子か？　鶏と卵の関係みたいですね。

スギナは、湿り気が多くても、多少日陰でも育っています。

酸性土壌を好むと言われるので、畑や庭でスギナを見たら、

酸性になっているのだなと思い、苦土石灰か、草木灰をまいています。

 

ツクシの頭のカサの部分と、節部に付いているハカマを取って、

汁の実、和え物、佃煮などの料理をして、春を味わいました。

ヨーロッパでは、スギナの方がミネラルやビタミンがあるので、

傷につける薬にしたり、ハーブティにして飲まれていたり、

ミョウバンを媒染剤にして、明るい黄土色の染料に利用されています。

日本では、やっかいな雑草で嫌われ者でしたが、

最近は、ミネラルを評価されて、ハーブティなど、利用されてきました。

　にほんブログ村