Combaillauxの図書館。

昨日は、9月にあるイベントの打ち合わせでCombaillaux（コンバイヨ）というモンペリエ近郊にある村へ、Solidarité Japon 34（Sが所属している震災のためのボランティア団体）のメンバーと行ってきた。

9月9日に図書館で本のフェアが開催されるそうで、Solidarité Japon 34はチャリティースタンドを設置させてもらえる。

小さな村だろうし、図書館の規模などたかが知れているし、どんな感じだろうと思っていたが、行ってみてびっくり。図書館の中が日本一色になっていた。

手作りのこけし、鯉のぼり、生け花、小学生による日本についての研究発表、着物、本etc...

係りの女性も熱心で親切な人だった。


Combaillauxの図書館

日本から遠く離れたこんな小さな村で、日本の事を一生懸命考えてくれる人達がいるっているのは、嬉しいことね。


←世界から日本へ。

手打ち納豆そばとざる豆腐、手打ちうどん

今日の朝は、昨日のサンドイッチの残りとバナナ。

昼は手打ち納豆そばとざる豆腐。

手打ち納豆そばとざる豆腐

参考にした手打ちそばのレシピはコチラ

うどん、ラーメン、パスタと手打ちしたので、そばにも挑戦してみた。そば粉が日本の物と少し違うので、次はBIOショップの物を買って試してみようと思う。このくらいの太さかと切ってみたら、かなり太いそばに。味は普通においしい。

納豆は粘りが足りないと思っていたけれど、ちゃんと粘りもあって美味しかった。
参考にした納豆レシピはコチラとコチラとコチラ

Sのレシピは
材料・大豆150ｇ、市販の納豆
１．大豆150ｇをよく洗い、水に一晩浸す。
２．圧力鍋に大豆と多めの水を入れて、圧が掛かってから15分。自然に圧が下がるのを待つ。
３．大豆を茹でている間、納豆を作る容器、市販納豆を入れる容器（茶碗など）、市販納豆をすくうスプーン、大豆と納豆菌をかき混ぜる菜箸、計量カップ、まきす（あれば）、ざるそば用の竹す2枚（あれば）を熱湯消毒する（雑菌が入るのを防ぐため）。
４．消毒した容器に市販納豆を大さじ1入れ、熱湯50㏄をかけ、混ぜる。
５．茹であがった大豆を空になった鍋に戻し、熱いウチに４．を振りかけ混ぜる。
６．容器にキッチンペーパー数枚とでこぼこの面を上にしたまきす（なければキッチンペーパーのみ）を敷き、上に5の大豆を移し、平らにする。上に竹す（あれば）とキッチンペーパーを乗せる。
７．上に納豆の容器が置けるくらいの大きさの鍋で湯を沸かす。
８．出来るだけ平らな蓋を逆さまにし、７．の鍋の上に乗せ、オーブンに入れる。
９．６．の容器を蓋の上に置き、1日発酵させる。（6～8時間ごとに取り出して湯を沸かし直す。）
10．1日経ったら冷蔵庫に入れ、さらに1日置く。

夜は時間がなかったので、冷凍してあった手打ちうどん。

手打ちうどん

参考にしたレシピはコチラ
スープはみりん、酒（白ワイン）、醤油、だし汁（エビ殻を炒り、昆布と一緒に一晩冷蔵庫に入れ、昆布を取りだし、沸騰させ灰汁を取った物）を混ぜた物。

←ありがとうございます。