青山椒

法要のため帰省した秋田から持ち帰った青山椒を冷凍しました。
三連休、行って、法要に精進落とし、帰って、いったいいつ？

着いた日の夕方、裏庭に降りて、小さい木なのに豊富に実ったのを乱暴にじゃっじゃっともぎ採り、速攻洗って湯掻き、アク抜きの水に浸けながら、夕食の支度をしました。
保存袋に入れ冷蔵庫に入れて、翌日は法要へ。
保存袋に保冷材も入れて、バックに忍ばせ持ち帰りました。

6〜7月に帰省はあまりないので、貴重な食材の貴重な収穫機会です。
前回収穫したのは３年前であったようです。