ブルーベリータルト

親戚に、ブルーベリーを作っている家があります。ブルーベリーの収穫は大変！！　小さい粒を、あかるんだものだけ一つ一つ摘み採る、根気の要る労働です。

近郊農家はどこも高齢化が進行中で、仮に人数が同じでも労働力としては減少していて、最盛期には手が足りません。
そこで両親がブルーベリーの収穫を手伝いに行き、たくさん分けてもらってきました。

よく熟したものをいちどにたくさんいただいてきたので、おもいっきり詰め込んでタルトにしました。ブルーベリーの下はカスタードクリームです。
実は、急だったのでちょっと手抜きで、タルト台は既製品を買って参りました。

一時はしょっちゅうケーキを焼いていたのですが、家族から「太る」と苦情が出たためこのところご無沙汰で、久しぶりです。