３月の料理

ひな祭りのちらし寿司。

ホンビノス貝と菜の花の潮汁。

息子に盛り付けてもらいました。

ホンビノス貝。知っていましたが初めて買ってみました。はまぐりはお高くて　アサリにする？でも大きい貝のお吸い物が、魅力…

家族もみんな大喜び。おいしく食べました。

撮影前に箸を付けちゃった

麻婆豆腐

ワカメスープ

もち麦ごはん

小学校の給食にも麻婆豆腐が出るそうで、息子は大好きなのだと言います。

冷蔵庫に、ひき肉と豆腐、ネギがあって、麻婆豆腐？と考えましたが、我が家の大人は辛いのは苦手め★ だから作ったこともほとんどなかったのですが…。いやー小学校だって、四川ふうの本格的な辛いのは出ないっしょー？

唐辛子は使わずお味噌とケチャップ、ニンニクと花椒だけ少し使って、色と香りはそれっぽく…。

麻婆豆腐を盛り付けてから、中華出汁の素を使って３分でワカメスープを作りました

息子は大喜び。

いつも「すくなめ」と言うごはんをたっぷりお替りして、スープまできれいに完食しました。

これならいけます。また作ろう。