新シフォン開発中

昨夜シフォンケーキを焼きました。
この間黒糖シフォンを焼いたときにうまくいったので、これなら多少分量いじってもうまくいきそう・・・と自信を持ったので。
どんなシフォンを目指してるかというと、今度はカステラ風のシフォン。
今朝型出しして、帰ってきてから食べてみたけど、今回の配合だとちょっとパサパサした感じがしたな。
もう少し水分多くしてもいいかも。
甘さとかは～、こんなもんかな？もう少し蜂蜜増やしてもいけるかも？
まだ開発中です。