母のレシピ

母のレシピでヨーグルトムースを作ってみました♪



子供のときによく作ってもらったなあ。
みんなが大好きだったんだよなあ。

母が材料を買い込んで台所でヨーグルトムースを作り始めると
姉妹みんなの顔がパッと明るくなったっけ。

母からもらったレシピ、忘れないようにメモしておこう。

＊材料＊
ゼラチン　　 3袋
生クリーム　 200ml
牛乳　　　　 200cc
砂糖　　　　 100g
ヨーグルト　 500g
ミカンの缶詰 1缶

＊作り方＊
①牛乳と砂糖を鍋に入れてあたため、次ぎにゼラチンを入れて溶けるまでよくかき混ぜる。
②①を冷ましたら、ヨーグルトと軽くホイップしておいた生クリームを合わせよくかき混ぜる。
③汁をきった缶詰のミカンを②に混ぜ、容器に流し込み冷蔵庫で冷やす。


ちなみに、①で牛乳をしっかりあたためないと
ゼラチンが溶けずザラザラな食感に・・・

今回の反省点です（泣）



【後日談】

どうも前回のムースに納得がいかず、改めて作ってみました。
今回は牛乳をしっかりあたためたのはもちろんですが
ゼラチンを２袋に減らし、牛乳を多めに、生クリームを少なめに。

そうしたら、なんと、滑らかでツルツルしたムースが出来上がりました！
ということで、母のレシピをわたし流に変更です。以下がわたしのレシピ。
忘れないようにメモして置こう♪

＊材料＊
ゼラチン　　 2袋
生クリーム　 100ml
牛乳　　　　 300cc
砂糖　　　　 100g
ヨーグルト　 500g
ミカンの缶詰 1缶