文旦ジャム

今日もカンカン照りのお天気
暑くて　仕舞い込んだ半袖を引っ張り出し着ている

キューが食べる文旦ジャムが無くなったので
冷凍室から湯がいた皮を取り出し「きび砂糖」「蜂蜜」
最後の仕上げに「レモン汁」少々で炊いて見た。



毎年、高知から取り寄せている文旦の皮を　細かく刻み
１度茹でて冷凍室に保存している。



「クルミパン」に少し塗って食べるが
何故か？「他のメーカーのジャムは食べてくれない」







ジャムを入れる瓶も熱湯消毒し



この２～３日　食欲が落ちているのが心配