ジャムと生パン粉を作りました。

今日も　お天気が良くて　午前中は　野菜室と冷凍庫の大掃除

午後から　駅東のスーパーへ　買い出しに出掛けて来ました

毎年、1月～２月に　高知県の文旦を取り寄せ

皮を捨てないで　刻み、湯がいた物を冷凍し

３か月に１度　キュー専用のジャムを作って

冷蔵庫に保存しています。

 

 

白砂糖、徳之島のキビ砂糖、ひまわりのはちみつを少々入れて

甘さを調節し「市販のジャムは甘いのか？」キュー好みに仕上げます

 

皮が残らないように　ブレンダーで滑らかジャムに

 

今回は大瓶、中瓶　４個のジャムが出来上がりました。

 

パンのへたを冷凍保存し　生パン粉も作っています。

 

 

作った生パン粉も冷凍保存　エビ、豚のヘレ肉、生たらの身等　

時々フライを作り　此方も冷凍庫の中へ

 

娘から届きました。

朝、神戸の奥の山はうっすらと雪化粧だったそうです。

 

 

 

 

 

 

寒い日は

昨日の午後から　気温が下がり寒く成って来ました　

夜半、咳で目が覚め、なかなか寝れず　毎朝目覚めが８時を過ぎて

慌てて飛び起きています

先日、今年も美味しい蜜柑を　和歌山の知人から送って頂きました

食後のデザートに　キューも一緒に食べています。

 

夜半、咳が止まらない時は　龍角散から出ている

今年新製品の、のどすっきりタブレット「ハニーレモン味」を舐めています。

一昨年、アジアの人が買い占めて　店頭に無く困りましたが

今年は　新しいお味も出て

小さな粒を１個舐めるだけで　酷い咳が治まります。

 

 

寒い日の飲み物は　ゆず茶を

 

 

忙しい年末は　短時間で簡単に出来上がるラーメンの素も　重宝します

 

 

 

 

 

 

湿度が高くて(*_*;

今日は　朝からセミの声が聞こえて来ました。
そろそろ梅雨明けでしょうか？
我が町は、毎日湿度が高く　暑くて
1時間に１～２回、お茶、ジュース等で喉を潤しています。



キューも流石に暑いのか？　水浴びの回数が増えました。



先日、買い物に出掛けると　駅前スーパー隣に設置されて　
オレンジ不足で1ヶ月以上販売されていなかった販売機に
やっとオレンジが入りました




便通を良くする為にco-opの青汁を　夜寝る前に牛乳に混ぜて飲んでいます。



朝、起きて直ぐ乳酸菌飲料も飲んで　毎日快便です。




冷蔵庫の中には　果汁100％のジュースを冷やし



食後のデザートに　冷たいアイスを頂いて

急に暑くなって(>_<)

昨日、今日と室内温度も２５℃～２６℃と上がり
夜中も暑くて　今朝は、朝の４時半に目が覚めて
二度寝が出来ず、静かに録画した物を見たり、
PCでゲームをしたり、早く７時に成らないかと
洗濯物を干したりしてました。

ベランダに出ると　「茉莉花」の花が沢山咲いていて
花を摘んで　緑茶と紅茶で楽しんでみました。







暑い日のお昼は　口当たりの良い冷やしうどんで
無印良品の「冷やし麺つゆ」を見つけ　作ってみました。
ふりかけのゆかり、オクラ、梅干し、海苔、いりごま、花かつお、大根おろし、
素麵のつゆ等　冷蔵庫の中身で作れそうですね。




暑い日のお八つは矢張り　アイスですね～

冷たく冷やして

今日も　室内温度は１℃低く　窓から入る風が
冷たく感じます。

お友達から頂きました。買い物に出ると　未だお高いですが
店頭に並び始めました。




一昨日の夕刻、暑くて今年初めて「冷麺」を作りました
冷たく冷やしてチュルチュルと




キューの　文旦ジャムが無くなって来たので炊きました。
レモン汁を増やして爽やかな味のジャムに成りました

雨日の仕事

今日は気持ちの良い晴れ日
2日間　1歩も外に出ず　冷蔵庫の掃除してました

先日、スーパーで文旦を買って来て　皮をためていました。
その皮を　ジャム用に処理して冷凍室に１年分、
ジャムの材料を保存しています。

２個分の皮を薄くスライス



２度ほど湯がき、１晩水に浸けておき　



水切りの後　２瓶位の量をラップに包み



保存袋に入れ冷凍室に保存

土佐の文旦

今日も良い天気　夜半何回も目が覚めて
目がショボショボしています。

先月末の事、毎年注文を入れる高知の果樹園に注文を入れるも　
何故か　注文出来ず　昨年知人に教わったサイトへ
初めて注文して見ました。
家庭用を頼み　届くと皮がまあまあ綺麗な文旦でㇹッ





キューの好きなジャムが無くなって来たので　早速ジャム作りを
２個の皮を小さく刻み、２度茹でて











重曹を少々入れて　１晩浸け置き



翌朝、白砂糖、とうきび砂糖、ハチミツで味付けし　最後レモン汁を少々入れて



冷めてから　ブレンダーで潰し出来上がり

豚しゃぶ大好き

今日も青空が広がる良い天気　気持ち良く洗濯物が乾きました。

先日の夜　野菜を沢山食べられる水炊きを作りました。
我が家の水炊きは　キューの好きな豚を使います。

少しポン酢に漬けて　ご飯の上に乗せると
嘴でくちゅくちゅ噛んで　エキスを吸っています。

酸っぱかった(>_<)

今日もどんより曇り空　１８～１９℃の室内温度が　中々上がりません

寒い日のお八つは　甘酒を
フリーズドライで軽く　持ち帰りに楽で助かります。




キューも暖かいカップに引っ付いて



先日貰って来た「パッションフルーツ」に　沢山皺が出て来たので食べてみました。




酸味が効いて「酸っぱ」

キューの大好物

今日は朝から風も無く良い天気　昨日洗った大物を干し直しました。

元旦からお雑煮にお餅を２個　キューの大好物で　いそいそと食べに来ます　
お八つの善哉の中にも２個　自分では食べられず
私の口の中で小さくちぎり　嘴で取って食べています。
時々　大きな塊を取って行くので　喉を詰まらせる恐れがあり
慌てて取り戻したり　私は食べた気がしなくて終わります

簡単便利な善哉の素





お八つの善哉です。