塾掲載される

私の経営している
そろばん塾が
商工会議所便りに
掲載されるとのことです。
西大寺支所管内の
塾が載るのですが
その一部分に掲載されます。
４月１０日だそうです。
原稿は５０字以内ということで
あまり詳しくは書けませんでした。
それは仕方ないか。
私の顔写真と
塾の授業風景を
写真に収めて
帰って行きました。
これに載ることで
どれだけの
宣伝効果があるか
わかりませんが、
どのようになるか
楽しみです。
掲載後
どのようになったか
ご報告いたします。

鳥皮の燻製

材料
鳥皮・・・・１８０g（今回はスモークチキンを
　　　　　　　　　　　作る際、切り落としたもの使用）
ピックル液・２５ｃｃ
みりん・・・２５ｃｃ
三温糖・・・１０ｇ

作り方
１．ジップロックに中に
　　全ての材料を入れ、
　　冷蔵庫の中に１日保存する。
２．１日経ったら、鳥皮を
　　ジップロックから取り出し、
　　ボイルする。
　　温度は７０～１００℃
　　時間は１０分程度です。
　　これは余分な油を取るために
　　行う作業です。
３．表面が乾くまで乾燥させる。
　　大体２時間程度が目安。
４．７０～８０℃の温度で、
　　３０分燻煙にかけます。

以上で完成です。
比較的簡単なので
是非試してみてください。