エビの燻製

エビの燻製は
非常に簡単に
できます。
えび（冷凍でも可）
の皮をむき
背ワタを取ります。
ピックル液に
一晩漬け込みます。
漬け込み完了後
３０分ほど塩抜きをします。
１時間ほど乾燥させて
燻煙にかけます。
温度は８０～１００℃
でだいたい３０分ぐらいです。
これで完成！！
簡単にできます。
ビールのつまみに
ぴったりで
美味しいですよ。
是非試してみてください。