鶏のカピ炒め 2013年12月12日 | マイ レシピ サンパルを作るためカピを購入しました。 カピは臭いが強いですが、それは美味さの証でもあります。臭いは熱で飛ぶので炒め物に合うと思います。 鶏もも肉です。ミートソフトナーで串刺しにし、一口大に切ります。 調味料です。ナンプラー、オイスターソース、料理酒を合わせたものと、カピ、唐辛子、ニンニクです。カピの美味さを生かすため、ナンプラー、オイスターソースは少なめです。 中華鍋でカピを油で炒め . . . 本文を読む
